La crème de framboises 17°

La Framboise est un fruit délicat qu’il convient de respecter dans les liqueurs. Pour cela il faut faire une bonne infusion à froid en dosant à un kilo de fruits pour un litre d’eau de vie neutre. Le sucre viendra adoucir l’acidité naturelle du fruit. Très fine liqueur venant parfaire un champagne très brut en « Kir royal ».

Cocktails à base de cette liqueur :
« Rue Royale »
« St Valentin »